venerdì 8 febbraio 2013
Flan di cavolfiori
Bene stasera sono arrivata a casa e preparando cena ho visto che in frigo avevo ancora un po' di cavolfiore bollito di ieri che ovviamente oggi nessun voleva più . Allora ho deciso di...... Per così dire riciclare un po' tanto per in sprecare nulla di questi tempi. Allora ho sbattuto due uova intere con un po' di besciamella, un pizzico di sale e del parmigiano. Quindi ho frullato nel mixer i cavolfiori bolliti rendendoli una crema. Ho aggiunto il tutto al composto ottenuto con uova e besciamella. Quindi ho sistemato l'impatto in sei stampini di alluminio da flan. Ho infornato a 180 gradi a bagnomaria per circa trenta minuti. Sfornato, lasciato raffreddare e capovolto. Quindi sopra ai flan così ottenuto ho sistemato una sottiletta e servito. Buonissimi. Leggeri ed appetitosi. Un modo nuovo di mangiare il cavolfiore. Il mio bimbo ne è' rimasto entusiasta e mio marito si è leccato i baffi. Con questa ricetta vi auguro buona notte
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Una domanda...ma come riesci a far mangiare le verdure, il cavolfiore per di più, al tuo bimbo? I miei non ne vogliono sapere e se voglio che mangino verdure sono costretta a tritargliele nelle polpette altrimenti non c'è verso!!!!
RispondiEliminaMa ciao cara mammola. Guarda con il mio bimbo Mattia e' sempre una lotta con la verdura. Per di più' lui è' stitico quindi la deve imperativo, mangiare per forza. Devo dire che mangia volentieri gli zucchini ed essendo un po' lassativi lo aiutano già' un po'. Poi, a mail estremi estremi rimedi e si passa un po' ai ricatti........ O mangi o...... Ci siamo un po' capite vero? Un abbraccio forte
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